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사례 연구

Ausolan

Ausolan은 레스토랑, 청소, 케이터링, 이벤트 서비스 관리 분야를 선도하는 브랜드입니다. Ausolan은 Dropbox로 조직 전체와 관계자들에게 언제, 어디서나 콘텐츠에 액세스하고, 공유하고, 정리할 수 있는 유연한 솔루션을 제공해 규모에 맞게 운영 환경을 개선하고, 내외부 협업을 증진하며, 고객 관계를 개선합니다.
직소 퍼즐 조각을 맞추는 두 개의 손

Ausolan의 주요 성과

  • 17개 지점, 16개 주방, 1만 3,000명의 직원을 하나의 시스템으로 통합
  • 언제, 어디서나 비즈니스와 제품 정보에 액세스할 수 있는 확장성 있는 운영 환경
  • Ausolan의 연구 개발에 꼭 필요한 원활한 협업

Ausolan 소개

  • 국가가 100% 지분을 소유한 최초의 단체 케이터링 기업
  • 2018년 매출 2억 3,000만 유로 달성
  • 단체 케이터링 서비스 90%, 전문 서비스(청소) 9%, 이벤트 및 미식 케이터링 1%
  • 학교, 기업, 병원, 가정에 매일 26만 끼 이상의 식사 제공
  • 수익의 10%를 100개 이상의 자선 프로젝트에 기부, 지난 5년간 300개의 조직 지원
  • 전국에 2,200개 이상의 Mondragon Corporation 고객 센터 보유

문제점

팀을 하나로 연결하고 고객에게 더 나은 서비스 제공

Ausolan은 다양한 프로젝트를 진행하는 거대한 기업입니다. 스페인에 17개의 지점과 16개의 주방을 두고 있고, 프랑스와 칠레에서도 입지를 구축했죠. 비록 사업 분야는 전통적인 분야로 분류되지만, Ausolan은 언제나 최신 기술로 프로세스를 개선해 클라이언트, 근로자, 회원들에게 더 나은 서비스를 제공하는 것으로 유명합니다. Ausolan은 최근 학생들을 위한 결제 시스템과 다양한 3D 제조 기술을 사용해 음식 제품을 제조하는 3D 음식 프린팅 등의 새로운 기술을 도입했습니다. (비록 아직은 예비 단계이지만요).

Ausolan의 성장 전략은 클라이언트의 요구 사항에 맞춰 안전하고, 건강하며, 지속 가능하고, 맛있는 음식을 제공하는 동시에 새로운 비즈니스와 시장으로 사업을 다변화하는 것입니다. 비즈니스가 확장하면서 Ausolan은 관리 워크플로를 최적화하고, 사내 커뮤니케이션을 개선하고, 어디서든 원하는 장치로 비즈니스와 제품 정보에 액세스해 파트너와 클라이언트에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 지원하는 기술 도구가 필요하다는 것을 깨달았습니다.

해결책과 주요 성과

프로젝트 관리를 위한 원스톱 플랫폼

많은 직원이 이미 Dropbox를 잘 알고 있었습니다. 그래서 Dropbox는 처음부터 매력적인 옵션이었죠. 시장에 출시된 다른 공급업체를 평가해본 후 Ausolan은 사용 편의성, 상호 운용성, 간편한 액세스, 빠른 동기화 부문에서 Dropbox가 단연코 앞선다는 사실을 깨달았습니다. 그리고 결과적으로 Ausolan은 Dropbox를 선택했습니다.

4년이 흐른 현재, Ausolan의 직원 대부분이 Dropbox를 사용해 자료를 정리하고, 기획하고, 동료들과 자료를 공유합니다. 교육기관을 위한 식자재를 구매해 메뉴를 준비하는 것에서부터 병원의 재고를 관리하고, 클라이언트의 제품 출시 이벤트를 주최하고, 케이터링 음식을 수송하는 것까지, 프로젝트에 관련된 모든 사람이 적극적으로 Dropbox를 사용해 솔루션이 제공하는 다양한 기능의 이점을 누리고 있죠.

Dropbox는 현재 연구 개발 단계에 있는 다른 제품을 개발하는 데도 필수적인 역할을 하고 있습니다.

  • 순환 경제: 종이 사용과 대면 회의의 필요성이 최소화되어 지속 가능한 방식의 작업이 가능합니다.
  • 제4차 산업혁명: 여러 기술 센터의 운영을 조율할 수 있습니다.
  • 새로운 제품과 음식: Dropbox를 협업 플랫폼으로 활용해 새로운 레시피와 제품을 개발하는 다른 프로젝트팀과 활발하게 교류합니다.

CIO와 팀장들은 직원들에게 Dropbox 사용 방법과 테스트 방법에 대한 사내 교육을 제공합니다. 그리고 정기적으로 워크숍을 진행하며 도구를 소개하고 직원들과 관련된 개선 사항을 알려주죠.

직원들의 전문성과 차별화된 서비스 덕분에 Ausolan의 가치가 높아졌습니다. Dropbox는 목표를 달성하는 데 필요한 기술 인프라스트럭처에서 핵심적인 역할을 하며 회사 내외부에서 더 빠르고 더 효율적으로 일할 수 있도록 도와줍니다.

Ausolan 시스템 테크니션, Aritz Amezaga

2020년의 Ausolan과 Dropbox

Ausolan이 코로나19 팬데믹 시기를 헤쳐 나갈 수 있었던 비결

Dropbox는 Ausolan 경영진에게 생명의 은인과도 같습니다. 덕분에 급박하게 원격 근무로 전환해야 했을 때도 직원들이 장소의 구애 없이 원활하게 업무를 진행할 수 있었죠. Ausolan은 팬데믹 기간에도 계속해서 학교, 기업, 병원, 기타 분야에 서비스를 제공하기 위해 정말 열심히 일했습니다. 그리고 이러한 성공의 중심에는 Dropbox가 있었죠.

Ausolan이 팬데믹 기간에도 계속해서 클라이언트들에게 서비스를 제공하는 데 Dropbox가 어떤 도움이 되었는지 몇 가지 예를 들어보겠습니다.

  • 프로그래밍 부서: 프로그래밍 부서의 경우 일상적으로 엄청난 양의 정보를 처리하기 때문에 몇 년 전만 해도 재택근무는 상상도 할 수 없었습니다. 하지만 Dropbox를 활용한 새로운 전사적 자원 관리 솔루션 덕분에 일부 팀원들은 원격으로 근무하는 와중에도 만족스러운 성과를 낼 수 있었습니다.
  • 오퍼레이터: Dropbox 덕분에 클라우드에서 필요한 모든 정보에 액세스할 수 있었습니다. 데이터는 폴더로 분류해 정리한 후 동료들과 공유했죠. 그 결과, 안정적이고 효율적으로 업무 연속성을 유지할 수 있었고, 이는 특히 클라이언트를 대상으로 하는 업무에서 큰 도움이 되었습니다.
  • 질병 예방: Dropbox로 회사의 모든 직원이 언제, 어디서나 액세스할 수 있는 공용 폴더를 제공해 모든 직원에게 새로운 의료 지침을 훨씬 간편하게 전달할 수 있었습니다. 직원들은 팬데믹 기간에도 직원들의 건강을 보호하기 위해 내린 결정을 적시에 통보받았습니다.

제품을 제시간에 최상의 품질로 마무리해 클라이언트들에게 제공하는 것은 우리 회사에 정말 중요합니다. Dropbox가 없었더라면 팬데믹 기간에 이를 유지하기가 불가능했을 겁니다.

Ausolan 시스템 테크니션, Aritz Amezaga

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